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Terrasse de brasserie«- Allô, chérie ? Ca ne te dérange pas si j’ai des amis qui passent dîner ce soir ? – Pas du tout… » Zut ! Vous qui rêviez d’une soirée soupe en regardant Desperate Housewives… Pas de panique. Voila une recette simple et rapide qui ravira tout le monde : l’hamburger à l’italienne. Il faut compter 15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson : rapide, on vous avait prévenu ! Pour réaliser cette recette, il vous faut pour 4 personnes: • 4 steaks hachés de 150 g chacun • 2 oignons • 200 g de mozzarella • 1 cuil. à soupe de basilic ciselé • 8 tomates cerises • 50 g de beurre • 1 cuil. à soupe d’huile • 12 olives noires • sel, poivre Vous voilà devant vos fourneaux. 1ère étape : faites revenir les oignons émincés 4 ou 5 min à la poêle dans 20 g de beurre, sur feu doux. Retirez-les. Ensuite, chauffez le reste de beurre et l’huile dans la poêle sur feu vif. Faites-y griller les steaks hachés 3 à 4 min sur chaque face. Pensez à saler, poivrer. Vous pouvez maintenant répartir les oignons sur les steaks, puis les recouvrir d’une tranche de mozzarella. Couvrez la poêle. Poursuivez la cuisson juste le temps que le fromage fonde. C’est bientôt la fin de la préparation, et vos papilles vous titillent déjà. Parsemez de basilic. Garnissez d’olives et de tomates cerises. Servez avec aubergines ou poivrons grillés : des surgelés peuvent très bien faire l’affaire et une salade verte aux pignons de pin légèrement grillés. En dessert, encore au rayon congelé, choisissez le mi-cuit chocolat, à servir avec une boule de glace vanille ou yaourt si vous trouvez… c’est délicieux ! Un bon vin. Tout est prêt. Ah, voila qu’on sonne : voila les invités qui arrivent, par l’odeur alléchés.

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